東京・港区赤坂。ビジネス街の喧騒の中に、ひっそりと佇む名店「支那麺 はしご 赤坂店」。担々麺好きなら一度は耳にしたことがあるかもしれませんが、ここで味わえるのは“担々麺”ではなく、“だんだん麺”という独自のスタイル。今回はその魅力とおすすめメニューをご紹介します。
はしごの“だんだん麺”とは？
「だんだん麺」とは、芝麻醤（ごまペースト）と醤油ベースのスープに、ピリ辛の中華スパイスが効いた温かいつゆそば。四川風の担々麺とは一味違い、辛さの中にまろやかさと香ばしさが広がる、クセになる味わいです。
細麺との相性も抜群で、スープをしっかり絡めながらするすると食べ進められます。夏でも冬でも、食欲をそそる一杯です。
おすすめメニュー
- 排骨だんだん麺（1,100円） カレー風味の豚あばら肉が乗った一杯。揚げた排骨の香ばしさとスープの辛味が絶妙にマッチ[5]。
- 太肉だんだん麺（1,100円） 醤油と中華スパイスで煮込まれた豚バラ肉がたっぷり。ボリューム満点で満足度高し[5]。
- 焼売セット（1,000円）※土日祝限定 だんだん麺に手作り焼売が3個つくセット。ジューシーな焼売はライスとの相性も抜群。
🌟 人気メニュー一覧
| メニュー名 | 特徴と魅力 |
|---|---|
| 排骨担々麺 | カレー風味の豚あばら肉（排骨）がどんと乗った一杯。香ばしく揚げられた排骨がスープと絶妙に絡み、無料ライスとの相性も抜群。 |
| 太肉担々麺 | 醤油ベースのスープに、柔らかく煮込まれた豚バラ肉がたっぷり。コクと旨味がしっかり感じられる満足度の高い一杯。 |
| 酸紅麺（さんほんめん） | 透き通った赤みのある清湯スープに酸味と辛味が効いた爽やかな味。暑い日やさっぱりしたい時におすすめ。 |
| 焼売（しゅうまい） | 肉汁たっぷりの手作り焼売。個数指定で注文できるのが嬉しいポイント。ライスと一緒にどうぞ。 |
| 龍馬たくあん | 高知県産の昆布やしその実入りたくあん。無料ライスと一緒に食べると、ほっとする味わい。 |
どのメニューも、辛さの調整が可能で「マイルド」「普通辛」「中辛」「大辛」から選べるので、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめますよ。
🥢 排骨担々麺の魅力
- カレー風味の排骨（豚あばら肉） 一口大に切った豚肉に下味をつけ、カレー風味で揚げた排骨がトッピングされています。香ばしい衣とジューシーな肉が、スープに深みを加えてくれます。
- 醤油ベースの清湯スープ 一般的な胡麻たっぷりの担々麺とは違い、はしごのスープは透き通った醤油ベース。そこに芝麻醤（練りごま）とラー油、柚子の香りが加わり、辛さとまろやかさが絶妙に調和しています。
- 細ストレート麺 加水率低めの自家製麺は、コシがありながらスープをしっかり持ち上げてくれるタイプ。喉越しも軽快で、スープとの一体感が楽しめます。
- 無料ライス＆龍馬たくあん 麺を注文するとライスが無料で付き、昆布やしその実入りの「龍馬たくあん」と一緒に食べると、まるで森の恵みを味わっているような満足感が広がります。
- 辛さ調整可能 辛さは「控えめ」「普通」「中辛」「大辛」「激辛」から選べるので、自分好みの刺激で楽しめます。
💰 主なメニューと値段（税込）
| メニュー名 | 値段（税込） | 特徴 |
|---|---|---|
| 担々麺（だんだんめん） | ¥900 | 芝麻醤と醤油ベースのスープ。辛さ調整可能でマイルドも選べます。 |
| 排骨担々麺（ぱいこう） | ¥1,100 | カレー風味の豚あばら肉入り。香ばしさと辛味が絶妙。 |
| 太肉担々麺（だあろう） | ¥1,100 | 醤油と中華スパイスで煮込んだ豚バラ肉入り。ボリューム満点。 |
| 酸紅麺（さんほんめん） | ¥900 | 酸味と辛味が効いたさっぱり系。夏にぴったり。 |
| 鶏絲涼麺（ちいすいりゃんめん） | ¥1,000 | 蒸し鶏に棒々鶏ソースをかけた冷たい支那そば。 |
| 焼売（しゅうまい） | ¥400（3個） | 肉汁たっぷりの手作り焼売。1個¥100でも注文可能。 |
| 焼賣セット（土日祝限定） | ¥1,000 | 担々麺＋焼売3個のセット。ライス付きで満足度高し。 |
※ライスは無料サービス！注文時に「ライスつけますか？」と聞かれるので、遠慮なくどうぞ。
🗣 支那麺はしご 赤坂店の口コミまとめ
- 排骨担々麺が絶品！ 「カレー風味の豚あばら肉がサクッと揚がっていて、スープとの相性が抜群」「ご飯とたくあんで完璧な組み合わせ」との声が多数。石破首相も訪れて食べたそうですよ。
- スープの深みがすごい 「辛さの中に旨味があって、ただ辛いだけじゃない」「マイルドでもしっかり辛くて美味しい」「大辛でも激辛ではなく、旨味のある辛さ」との評価が多く、辛さのバランスが絶妙とのこと。
- 焼売も人気 「肉がぎゅっと詰まっていてジューシー」「個数指定で注文できるのが嬉しい」と、サイドメニューながら高評価。
- コスパが良い 「赤坂という立地でこのクオリティならコスパは高い」「ライス無料サービスがありがたい」との声もあり、満足度の高さがうかがえます。
- 混雑には注意 「ランチタイムは並ぶこともある」「祝日でも営業していてありがたい」との口コミもあり、人気の高さがうかがえます
店舗情報
- 住所：東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビル1F
- アクセス：東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」徒歩1分
- 営業時間：平日 11:00～23:00／土日祝 11:00～21:00
- 席数：カウンター21席のみ。おひとりさまにもぴったり[1]。
まとめ
「支那麺 はしご 赤坂店」は、港区で働く人々のランチや、夜の〆にもぴったりな一軒。辛さ控えめの“だんだん麺”は、辛いものが苦手な方でも楽しめる優しい味わいです。ライス無料サービスも嬉しいポイント。赤坂でラーメンを探しているなら、ぜひ一度足を運んでみてください。
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